Kalostous Blog

Φασολάδα με σύγκλινο Μάνης και ξινολάχανο    110 λεπτά: Προετ. 20 | Μαγείρεμα: 90 | Μερίδες: 4 – 5 ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό φασόλια Καστοριάς, λευκά μέτρια 1 κ.γ. κοφτό αλάτι σέλινο 3 κλωνάρια ψιλοκομμένο

Πορτοκαλόπιτα με παγωτό Καϊμάκι  140 λεπτά:  Προετ. 15 | Μαγείρεμα: 45 | Μερίδες: 10         ΥΛΙΚΑ Για τη βάση 5 φρέσκα πορτοκάλια ελληνικά ακέρωτα 1 πακέτο φύλλο κρούστας (450 γρ.) τα στεγνώνουμε 1 […]

Κοπανάκια κοτόπουλου ψημένα σε αρωματικό γιαούρτι (ταντούρι)    30 λεπτά | Προετ. 5 | Μαγείρεμα: 25 | Μερίδες: 5-6   ΥΛΙΚΑ 12 κοπανάκια κοτόπουλου 200 γρ. γιαούρτι πρόβειο 2 σκελίδες σκόρδου, πολτοποιημένες 40 γρ. τζίντζερ, τριμμένο

Kοτόπιτα  100 λεπτά | Προετ. 60 | Μαγείρεμα: 40 | Μερίδες: Για ένα στρογγυλό ταψί 38-40 εκατοστά   ΥΛΙΚΑ Για το ζυμάρι 500 γρ αλεύρι σκληρό 200 γρ αλεύρι κίτρινο χωριάτικο 2 μέτρια αβγά χωριάτικα

Σαλάτα του Καίσαρα (Ceasars)  30 λεπτά | Προετ. 5 | Μαγείρεμα: 25 | Μερίδες: 4   ΥΛΙΚΑ Για το Ceasar dressing 200 γρ γιαούρτι στραγγιστό 200 γρ μαγιονέζα 1 κτσ μουστάρδα Ντιζόν ή μία πικάντικη

Σάντουιτς με κεφτεδάκια σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και κεφαλογραβιέρα    40 λεπτά  Προετ. 15 | Μαγείρεμα: 25 | Μερίδες: 4     ΥΛΙΚΑ 2 φρέσκες μπαγκέτες κομμένες στη μέση 400 γρ κιμά μοσχαρίσιο ελιά ή σπάλα 3 […]

Τζιζκέικ (cheesecake) με φρέσκα κεράσια  60 λεπτά | Προετ. 15 | Μαγείρεμα: 5 | Μερίδες: 1 τσέρκι ή φόρμα 26 εκατοστά ΥΛΙΚΑ Για την σάλτσα κεράσι 2 κούπες φρέσκα κεράσια χωρίς κουκούτσι 1/2 κούπα ζάχαρη ή […]

Ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με αρωματικό κους κους και δροσερή σάλτσα ταχίνι.  40 | λεπτά Προετ. 20 | Μαγείρεμα: 20 | Μερίδες: 5 μερίδες     ΥΛΙΚΑ 5 μελιτζάνες φλάσκες 200 γρ κους κους ψιλό (θα το βρείτε σε […]

 90 λεπτά |  Προετ. 60 | Μαγείρεμα: 25-30 | Μερίδες: 3-4 τσουρέκια Όλοι θέλουμε να εντυπωσιάσουμε με τα τσουρέκια μας το Πάσχα. Μετά από πολλές δοκιμές σε συνταγές γνωστών σεφ, γιαγιάδων, νοικοκυρών, food bloggers κι ενός Μικρασιάτη που […]

 30 λεπτά |  Προετ. 15 | Μαγείρεμα: 12 | Μερίδες: 15 ντοματοκεφτέδες ΥΛΙΚΑ 500 γρ ντοματάκια Σαντορίνης άνυδρα σφιχτά, ώριμα 500 γρ κρεμμύδια ξηρά λευκά ψιλοκομμένα 3 αβγά χωριάτικα (προαιρετικά) 1 κτσ μέλι

 25 λεπτά Προετ. 10 | Μαγείρεμα: 15 ΥΛΙΚΑ Για το dressing γιαούρτι ταχίνι 150 γρ γιαούρτι στραγγιστό 30 γρ ταχίνι 1 πρέζα αλάτι

 35 λεπτά | Προετ. 15 | Μαγείρεμα: 20 | Μερίδες: 2 ΥΛΙΚΑ Για 2 burgers 2 λεπτά φιλέτα κοτόπουλο 2 ψωμάκια για burger